Auch die besten Qualitätsmesser verlieren mit der Zeit an Schärfe. Um Messer effektiv nachzuschärfen, bietet sich als Alternative zum Wetz- und Schärfstab der WÜSTHOF-Messerschärfer an. Die Handhabung ist recht einfach. Die erste Stufe, für den Vorschliff, besteht aus Diamantstäben. Die zweite Stufe, für den Feinschliff, aus Keramikstäben. Das Highlight dieses Schärfers: Sie können ebenfalls Scheren und Ihre Messer mit sogenanntem Wellenschliff (Brotmesser, Aufschnittmesser, Konditormesser, etc.) problemlos nachschärfen. Durch die exakte Ausrichtung der Schärfstäbe wird Messerschärfen für jedermann zum Kinderspiel.

Anwendung:
Setzen Sie das Messer mit dem hinteren Klingenende zwischen die Diamant- bzw. Keramikstäbe auf. Halten Sie das Messer aufrecht, und ziehen Sie es mit leichtem Druck gerade bis zur Klingenspitze.
Wiederholen Sie den Vorgang bis das Messer scharf ist.

Stufe 1 (grob): Diamantbeschichtete Schleifkörper zum Schärfen von stumpfen Messern.
Stufe 2 (fein): Keramikstäbe zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge (auch bei jap. Kochmessern - Santoku) und zum Feinschliff nach Verwendung der Stufe 1.
Auch für Messer mit Wellenschliff geeignet. Hierbei aber nur die 2. Stufe verwenden.
Durch die vorgegebenen Winkel (34 Grad) der Diamant- und Keramikstäbe wird die Klinge exakt geführt. Das Schärfen ist auch für ungeübte Anwender problemlos. Die ergonomische Griffgestaltung und die rutschhemmende Unterseite garantieren die komfortable und sichere Handhabung.
Geeignet für Rechts- und Linkshänder.

Scherenschärfer
Führen Sie die Scherenblätter in die mittlere Öffnung ein. Schließen Sie die Schere mit leichtem Druck vom Ende des Scherenblatts bis zur Scherenspitze, als würden Sie den Keramikstab durchschneiden. Nach wenigen Wiederholungen ist die Schere wieder scharf.

Achtung:
Für die sichere Bedienung stellen Sie den Schärfer auf einen festen Untergrund und halten Sie das Gerät am Griff fest.

Zum Reinigen verwenden Sie ein feuchtes Tuch und trocknen dann den Schärfer ab.
Der Schärfer ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.