Die Klinge des Opinel-Messers ist aus hochlegierten Kohlenstoffstahl und wird bei der Fertigung auf über 1000 ° erhitzt, so das sie leicht nachschärfbar ist.:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office">

Der Griff ist aus getrockneten, lang gelagerten Hartholz. Eine Speziallackierung schützt vor Feuchtigkeit.

Durch das spezielle Virobloc-System lässt sich die Klinge blitzschnell arretieren. Es muss lediglich der Sicherheitsring gedreht werden.