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Der Ausgangsstoff liegt als hochreines Pulver vor. Die Pulverteilchen werden bei bis zu 20.000 t Druck gepresst und bei ca. 1500 °C gebrannt. (Fachterminus: Sintern) Der Spitzenwert beim Druck kommt beim Produktionsverfahren HIP (Hot-Isostatic-Pressing) zur Anwendung. Dieses Verfahren ermöglicht eine optimierte Klinge in technischer und ästhetischer Hinsicht.
Der Werkstoff Zirkoniakeramik ist extrem hitzebeständig (bis ca. 1.500°C) und völlig geschmacksneutral. Zudem reagiert sie weder mit Laugen noch mit Säuren und ist daher auch oxidations- und korrosionsbeständig. Wegen dieser einzigartigen Vorteile wird die High-Tech-Keramik unter anderem in der Industrie, in Orthopädie und Zahnmedizin sowie in der Luft- und Raumfahrt verwendet.
Mit dieser KYOCERA High-Tech-Ceramic können Messer und Küchenhelfer mit einem äußerst dauerhaften Schliff gefertigt werden. Die Keramikklinge ist leichter und glatter als Stahl. Folglich schneiden die Keramikmesser und Küchenhelfer ungeahnt schnell und leicht. Die Klinge gleitet mühelos mit einem extrem feinen scharfen Schnitt selbst durch empfindliches Schnittgut. Die Keramik ist ein hygienisches antiallergenes Material und ist geschmacksneutral.