Dieses Kochmesser von Jaku ist mit einer beidseitig geschliffenen Klinge aus rostfreiem Stahl 1.4116 ausgestattet, der eine Rockwellhärte von 57 Grad aufweist. Der Kullenschliff sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht an der Klinge haftet. Sauber verarbeitetes Pakkaholz gibt dem Griff ein stilvolles Erscheinungsbild.