Das Messer wird nach einem uralten japanischen Verfahren hergestellt. Auf einen rostfreien Kern werden auf beiden Seiten 24 Lagen Stahl aufgeschmiedet. Durch die wechselnde Härte und den unterschiedlichen Kohlestoffgehalt des Materials entsteht die typische Erscheinung der Klinge. Die Klingen zeichnen sich durch besondere Schnitthaltigkeit und Elastizität aus. Heftlänge 12 cm. Schalen aus Pakkaholz.